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隔油提升设备针对项目餐饮的设置需求
发布时间:2019-04-19   点击次数:119次
   隔油提升设备针对项目餐饮的设置需求
  如今餐饮业的占比越来越大,除了餐饮排油烟问题外,还有什么需要重点考虑的呢?
  结合目前各地区的要求,餐饮废水(含油)不能直接排入市政管道;加之各地区颁布的关于餐饮厨房废水处理相关通知。因此针对餐饮厨房废水的处理,项目设计阶段进行全新给排水设计。
  就餐饮隔油方式做简单的探讨,以便于在设计阶段有个参考。
  常见项目建造及隔油方式(池、器)类型,主要分为:
  隔油池:地下室类型、地面类型;
  隔油器:地下室类型、地上类型。
  1.地下室类型
  利用格栅过滤,并结合气浮、电加热等辅助功能,以提高油水分离效果。
  2.地上类型
  隔油器机房、隔油器、进出管道以及配套通风等系统。
  隔油提升设备针对项目餐饮的设置需求:
  以500㎡厨房(按照常规餐/厨比:3/1)来说,需要11m3/h处理水量。
  关于施工难度方面,有较大区别:
  土建隔油池:需要绘制工艺流程图,建筑结构配合,防水处理以及预留洞口等措施。
  成品油水分离器:预留机房,结合规范图集绘制平面图并预留进/出管道。
  由施工方面的对比可知,土建隔油池的后期质量由施工单位的施工素质决定,而成品油水分离器工厂成品化,有专门的维修服务。
  另外,土建隔油池异味较明显,且较远距离即可感受到,如设置地下室对于地下车库的品质有较大影响。
  而成品油水分离器相较而言由于密封设备,没那么糟糕,异味较小,不去机房内部基本感受不到异常。
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