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隔油提升设备在厨房及隔油间设置要求解析
发布时间:2019-03-04   点击次数:255次
   隔油提升设备在厨房及隔油间设置要求解析
  隔油提升设备的提篮式格栅或杂物分离机进行一级预处理,用于去除骨头、贝壳、菜叶等大颗粒杂物;饭粒、肉末等细渣在锥形斗沉积进行二级处理。经过预处理以后的紊态油水经布水器导入隔油提升设备的油水分离箱;同时,在隔油提升设备的出水区安装有精心设计的水流引向装置,保障油水分离箱内油水呈层流状态在整个过水断面匀速流动,从而达到有效去除浮油的目的。分离以后的油污将自动沿非对称性锥形结构上浮到隔油提升设备集油装置处,在油水分离箱顶部设有放油阀或自动排油装置。恒温电加热装置会根据设定的温度范围自动启停,使辅助排油装置正常工作,避免出现油脂凝固或结块现象。浮油在集油装置中储存达到一定高度时,隔油提升设备的自动排油装置可以自动将浮油收集并自动排放到集油桶中。打开放油阀,浮油也会流入集油桶;收集的废油定期转移、回收、再利用。
  在油污分离的同时,餐饮废水中的细渣沉淀至隔油提升设备的集泥装置底部。定期打开排泥阀,将细渣排至专用垃圾桶。经隔油提升设备隔油预处理后的废水,可直接重力自流排出。当废水中的杂物、油脂与细渣都得到了处理后,相对洁清的废水自流到提升箱,自动提升排放到地面污水检查井,排入市政管网。
  隔油提升设备在厨房及隔油间设置要求:
  1.厨房一次隔油器应就近设在排水池的下方,不可设在有卫生要求的食品区。厨房排水沟末端应设网框式地漏,以防鼠和拦截杂物。
  2.二次隔油器一般设在厨房下一层或地下室,并距离给水泵房的水平距离大于10m;距离厨房排水立管的水平距离一般不超过20-25m,因为长距离含油排水管容易堵塞。
  3.选择设备房时应当选择便于运输废油、废渣的地方,靠近楼梯、货梯等的位置,尺寸应考虑便于维护、操作等工作的需要。
  4.由于清油工作频繁,周边地面宜受污染,因此室外隔油设备宜设在相对隐蔽的位置;室内隔油设备宜设在单独的设备间内,并配置水斗、冲洗龙头和通风排气装置,换气次数不宜小于15次/时。
  5.设备通气管应连接到室外或与建筑物排水通气系统连接;室外设置的通气管应高排:即通气管顶端应高出地面2米以上或设在隐蔽、无人靠近的地方;室内设置的通气管宜单独引出屋面。
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